關於部落格
  • 10536

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

貧血吃什么?

提問: 貧血吃什么? 問題補充: 医师解答: 1.含鐵豐富的食物,2.高蛋白飲食,促進鐵的吸收和合成血紅蛋白,3.含維生素c高的食物,使三價鐵還原為易吸收的二價鐵,4.糾正不良的飲食習慣,克服長期偏食素食等不良習慣。在配餐時在每日充足熱量的基礎上精心選擇富含鐵的食物,如:肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內臟,含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%,小麥為5%)吸收利用率較低,在10%以下。同時要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物,如菠菜、莧菜、空心菜等。注意配備含維生素c高的蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白質的攝入量要高,每日每公斤體重1.5克,用以合成血紅蛋白。烹調用具宜用鐵制的鍋。在食用補鐵飲食時不要飲茶,以免影響鐵的吸收。合理安排餐次和內容,食欲差、胃納少的病人可少量多餐進食。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態